Domaine Francois Crochet
Sancerre 2022 blanc
In 1998 neemt de ex-rugbyspeler François het familiedomein over van zijn ouders, Robert en Marie Crochet. Francois is afgestudeerd oenoloog en heeft ervaring opgedaan bij onder ander Bruno Clair en in Nieuw Zeeland. Het domein is gevestigd in Bué, een dorpje waar meer wijnmakers met de naam Crochet gevestigd zijn. Francois produceert opwindende wijnen, mooie rode wijnen, maar ook in zijn gamma van witte wijnen laat François zien dat hij een begenadigd wijnmaker is: en met een grote finesse.
Kleur, Geur en Smaak
Strogeel van kleur. Klassieke neus met heerlijke aroma's van vers gemaaid gras en citrus. Rijp en rond. Plezierig mondgevoel. Toets van citrus, grapefruit en witte bloemen. Zeer goede balans. Een wijn die verrast en kwalitatief hoogwaardig is.
Gastronomie
Crottin de Chavignol en andere soorten geitenkaas. Carpaccio van coquilles. Mooie zeetong. Groene asperges met parmezaan. Kabeljauw uit de oven.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/loire/domaine-francois-crochet-sancerre-2022-blanc/?f_rec3=0