Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven zonder schil. Hoe langer de schillen en het sap samenblijven hoe roder de wijn wordt. Er zijn allerlei soorten vinificatie om rosé wijn te maken. Bekend zijn natuurlijk de province rosé's waar de methode Vin Gris wordt toegepast. Ook wordt er ook wel eens aderlating toegepast, dan wordt er sap afgetapt in het proces om rode wijn te maken. Van dit sap maakt men dan rosé wijn. Rosé is vooral voor de BBQ, picknick en bij feestjes.