Adega Ramón do Casar
Ribeiro 2022 Ramón do Casar Treixadura
Het verhaal van deze wijnmakerij is een authentieke familiegeschiedenis. Ramón is geboren en getogen in Galicië. Hij en zijn gezin woonden in een typische boerderij, in die tijd een "Casar" genoemd. Vanwege de grimmige economische situatie in de regio in de Spaanse naoorlogse jaren verliet Ramón zijn thuisland en emigreerde naar Venezuela in 1955. Na vele jaren van zwoegen aan de andere kant van de Atlantische Oceaan besloot hij in 2000 terug te keren in naar deze regio met enkel Galicische druivensoorten. In 2013 besloot Ramón om zijn droom voort te zetten en werd er een nieuw merk gecreëerd: "Ramón Do Casar ". De wijnmakerij werd in juli 2014 ingewijd. Het familiebedrijf van de inmiddels overleden Ramón is overgedragen aan diens zonen. Zij bezitten in totaal 12 hectare waarvan 8 hectare in eigendom is. De resterende 4 zijn onder supervisie!
Kleur, Geur en Smaak
Helder strogeel met olijfgroene nuances. Intense en elegante aroma's in de neus. Zo ontdekken we citrus en kruiden. Een florale impressie met iets van grapefruit, venkel, gras en rozemarijn. Zeer harmonieus palet in de mond. De wijn is in balans en heeft veel frisheid waardoor het fruit een nog langere nasmaak achterlaat. Lastig om te laten staan dit soort wijnen. Uitgeroepen tot beste witte wijn van Ribeiro in 2015, 2016 en 2017.
Gastronomie
Aanbevolen bij zwaardvis, langoustine, bacalhau, paella, kip uit de oven en jonge edammer.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/spanje/galicia/adega-ramn-do-casar-ribeiro-2022-ramn-do-casar-treixadura/?f_new=1&f_rec3=1