Winkelwagen (0)
Bestelinfo
Castell D'Encus
Costers Del Segre Taleia 2019
Costers Del Segre Taleia 2019
Castell D'Encus
Costers del Segre
Spanje - Wit - 2019
34,50
Domein
Castell D'Encus
Land
Spanje
Kleur
Wit
Oogstjaar
2019
Herkomst/Appellatie
DO Costers del Segre
Bewaartermijnen
2024-2035
Serveertemperatuur
9-11°C
Druif
85% Sauvignon Blanc, 15% Semillon
Inhoud
75 cl
Castell D'Encus
Costers Del Segre Taleia 2019
Een totaal van 29 hectare wijngaard vormt het landgoed Castell d'Encus, gelegen op een bijzondere locatie in de Lleida Pyreneeën in het noordwesten van Catalonië. Hier, op 800 tot 950 meter hoogte, worden uitzonderlijke wijnen geboren. De wijngaarden worden volledig biologisch beheerd. Wijnmaker en visionair Raül Bobet, chemisch ingenieur en doctor in de oenologie met een passie voor natuur, cultuur, wetenschap en wijn, zet zich hier vol vuur in voor duurzaamheid en de strijd tegen klimaatverandering. De wijnstokken (riesling, albariño, sauvignon blanc, semillon, pinot noir, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot en grenache) staan op verschillende type bodems, waarvan de meeste kalkhoudende leem van mariene oorsprong bevatten. Op het landgoed vind je overblijfselen van de oude stad Castilló d'Encús en haar stenen fermentoren uit de 12e eeuw. Een aantal van deze fermentoren wordt nog steeds gebruikt voor vergisting van de rode wijnen en een deel van de witte wijnen van Castell d'Encus.
Kleur, Geur en Smaak
Taleia betekent obsessie in het Catlaans, voor de wijnmaker Raoul betekent het niets meer als de passie voor het wijnmaken. We hebben hier te maken met een blend, voor een overgroot deel Sauvignon, en met veel bewaarpotentieel. Licht strogeel van kleur. Aroma's van perzik en gedroogde perzik met een subtiele toets van vanille en hout. Frisse en lange, nerveuze aanzet in de mond met op het einde wat onrijpe fruitsiroop. Complexe wijn met veel lengte. Wijn heeft wat ontwikkeling op fles nodig!
Gastronomie
Salade van magret de canard. Carpaccio van coquilles. Garnalen gemarineerd in knoflook. Gerookte zalm. Choucroute. gegrilde gamba's op de barbecue.
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
