Weingut Gritsch
Wachau 2022 Grüner Veltliner Steinporz Smaragd
.Edele druivenrassen. Steile terrassen. Sensationele wijnen. UNESCO-werelderfgoed landschap - dat is de Wachau, het wijngebied in en rond de Donauvallei tussen Melk en Krems. Unieke, karaktervolle wijnen uit - soms extreem steile – terraswijngaarden. De beste locaties leveren enkele van de beste witte wijnen ter wereld op, met een jarenlang ontwikkelingspotentieel, vooral van grüner veltliner en riesling. Wijnmaker Franz-Jozef is zevende generatie van de familie Gritsch die hier al meer dan tweehonderd jaar wijn maakt, op hun landgoed Mauritiushof in Spitz an der Donau. Traditie, oude waarden en kennis van generaties spelen een grote rol, maar wél gecombineerd met eigentijdse vinificatietechniek om topkwaliteit wijnen te maken. Elke Gritsch-wijn weerspiegelt de bijzondere mix van druivenrassen, mineraalrijke bodem, microklimaat en natuurlijk de invloed van de wijnmaker, die een duidelijke voorliefde heeft voor fruitige, recht-door-zee terroirwijnen. Ze winnen de ene na de andere prijs op internationale wijnconcoursen.
Kleur, Geur en Smaak
Terrassenbouw met zuidoost-oostelijke expositie. Geconcentreerde goudgele kleur. Intensieve fruitige neus, rood fruit, bessen en winterappel. Zand met een grove gneiss-achtige structuur bepalen zeer sterk het mineralige karakter van de wijn. Notenmelisse. Mineralen en sap. Spannend. Wijn met veel finesse en inhoud.
Gastronomie
Aanbevolen bij coquilles, kreeft. Kalfsmedaillon met paddenstoelensaus en noedels, tafelspitz (gekookt mals rundvlees). Cordon bleu. Harde kazen.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/oostenrijk/wachau/weingut-gritsch-wachau-2022-gruener-veltliner-steinporz-smaragd/?f_rec3=0