Weingut Hiedler
Kamptal DAC Riesling 2021 Steinhaus 1 OTW
‘Wines riddled and jammed with soul and personality. There are no other wines like them.’ Zo beschrijft de Amerikaanse wijncriticus Terry Theise de wijnen van Weingut Hiedler, gelegen bij Langenlois in het Oostenrijkse Kamptal. Dit zijdal van de Donau is één van de koelste wijngebieden van Europa. Grüner Veltliner maakt hier de dienst uit; meer dan de helft van de Hiedler-wijngaarden is met deze typisch Oostenrijkse druivensoort aangeplant. Maar het huis maakt ook prachtige rieslings, weissburgunder, chardonnays, sauvignons en muskats. En pinot noirs (rood) en rosés.
Kleur, Geur en Smaak
De kale helling wordt gekenmerkt door kleine terrassen, waarvan sommige eeuwen geleden in de broze rotsen zijn uitgehouwen. Hier moeten de wijnstokken diep graven om te overleven. Bleekgeel van kleur. Limoen en verse ananas in de neus, wat wit tropisch fruit. Koele en rokerige minerale geur. Fijn genuanceerd in de mond. Cremig laagje. Zuren goed ingepakt. Frisrijp. Wederom ananas, iets van citroengras en munt. Sappig. Mooie eetwijn. Erste lage!
Gastronomie
Asperges. Aziatische gerechten. Coquille. Choucroute. Coq au Vin!
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/oostenrijk/kamptal/weingut-hiedler-kamptal-dac-riesling-2021-steinhaus-1-otw/?f_publisher=904217&f_rec=0&f_rec2=0