Weingut Hiedler
Kamptal DAC Grüner Veltliner 2020 Kaferberg 1 OTW
‘Wines riddled and jammed with soul and personality. There are no other wines like them.’ Zo beschrijft de Amerikaanse wijncriticus Terry Theise de wijnen van Weingut Hiedler, gelegen bij Langenlois in het Oostenrijkse Kamptal. Dit zijdal van de Donau is één van de koelste wijngebieden van Europa. Grüner Veltliner maakt hier de dienst uit; meer dan de helft van de Hiedler-wijngaarden is met deze typisch Oostenrijkse druivensoort aangeplant. Maar het huis maakt ook prachtige rieslings, weissburgunder, chardonnays, sauvignons en muskats. En pinot noirs (rood) en rosés.
Kleur, Geur en Smaak
De unieke geologie en hoogte maken de Langenloiser Käferberg tot een van de meest opmerkelijke wijngaarden in het Kamptal. Wijnstokken uit de jaren 40 en kleine trossen geven dichtheid en concentratie. Dik strogeel van kleur. Expressieve en complexe neus. Zwartbrood, walnoten, williams peren, geel fruit en kruiden (tijm). Geconcentreerde aanzet van kruiden en fruit. Lichte toast. Transparant. Luchtig. Ongelooflijk elegant en veel lengte met een zilt/zoutige finish. Groot bewaarpotentieel. Erste lage!
Gastronomie
Kreeft. Raclette. Kaasfondue. Kalfsoester met romige saus. Kippenlever met spek. Wiener Schnitzel.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/oostenrijk/kamptal/weingut-hiedler-kamptal-dac-gruener-veltliner-2020-kaferberg-1-otw/