Domaine La Ligiere
Vacqueyras blanc 2021 Chemin Blanc
Familie-erfgoed, unieke terroirs, ecologische benadering en wijnpassie, het Domaine de la Ligière brengt alle ingrediënten samen om uitzonderlijke wijnen aan te bieden. Opgericht in de 19e eeuw, gaat dit familiebedrijf in de Rhône-vallei door met de nieuwe generatie. Het is inderdaad dankzij het werk van de voorvaderen dat dit landgoed zich nu uitstrekt over meer dan 60 hectare wijngaarden met prestigieuze benamingen zoals Vacqueyras, Beaumes de Venise en Gigondas. De boerderij van de familie Bernard bestaat al sinds het einde van de 19e eeuw en is van generatie op generatie doorgegeven.
Kleur, Geur en Smaak
Witte Vacqueras is een zeldzaamheid. Le Chemin blanc heeft een zeer lage opbrengst en naast de klei-kalkhoudende bodem treffen we ook garrigue aan. Een klein deel is op eikenhouten vat vergist. Mooi licht goudgeel van kleur, heel helder, zelfs briljant van kleur. De aroma's in de neus geven voornamelijk wit fruit en perziken, gemengd met lichte vanille tonen en citrus. De smaak in de mond is krachtig, puur, maar heeft vooral veel finesse en voldoende frisheid.
Gastronomie
Aperitief. Saint Jaques met saffraanboter. Gewoon lekker kippetje met crémesaus.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/rhone_zuid/domaine-la-ligiere-vacqueyras-blanc-2021-chemin-blanc/?f_bio=0&f_rec3=1