Cave Yves Cuilleron
Saint Joseph 2022 Lombard
Samen met François Villard is Yves Cuilleron absoluut één van de de grootste talenten in de noordelijke Rhône. De Lyseras komt van de oost/zuidoosthellingen uit de gemeente Chavanay. Voor een deel 9 maanden opgevoed in eikenhouten vaten met 'batonnage'!
Kleur, Geur en Smaak
Opgevoed 9 maanden op eikenhouten vaten en grote "barrique". Briljante en helder gele kleur. verfijnde neus, geurt lekker, met spanning, en iets van gedroogd fruit en geroosterde tonen. Krachtige en volle aanzet in de mond, met een frisheid die de wijn veel lengte geeft. Wijn met groot bewaarpotentieel.
Gastronomie
Aanbevolen bij visgerechten zoals bv. zalm in honing/bladerdeeg met sesamzaadjes. Tarbot met hollandaise saus. Gegrilde kreeft. Choucroute. Langoustine!
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/rhone_noord/cave-yves-cuilleron-saint-joseph-2022-lombard/?f_page=8&f_rec=0