Domaine Huet
Vouvray 2019 Le Mont Demi Sec
Domaine Huet werd in 1928 opgericht door Victor Huet en omvat circa 25 hectare wijngaard in de gemeente Rochecourbon. Het domein bezit drie van de beste wijngaarden van Vouvray: Le Mont, Le Haut-Lieu en het ommuurde Le Clos de Bourg. Maar vooral ook de ambitieuze, biodynamische manier van wijn maken zorgt voor het ongekend hoge niveau van dit iconische domein. Sinds 1990 is Huet één van de voorlopers van de biologisch-dynamische wijnbouw, een uiterst duurzame landbouwmethode met volledig respect voor bodem, plant en omgeving.
Kleur, Geur en Smaak
Goudgeel , met een jeugdige groene rand. In de neus dansen delicatesse en zoete expressie om elkaar heen. Bloemig met een fraaie mineraliteit en een mix van gestoofd fruit en conserven. Verder brem, acacia, honing, appel, peer, abrikoos, Yusu en grapefruit. Wat een dijk van een gastronomische wijn.
Gastronomie
Visbereidingen in sauzen, gevogelte in roomsauzen, licht geaffineerde kazen, Thaise curry's en bovendien een verrassend aperitief.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/loire/domaine-huet-vouvray-2019-le-mont-demi-sec/