Winkelwagen (0)
Bestelinfo
Domaine Didier Jonathan Pabiot
Pouilly Fume 2018 Aubaine
Pouilly Fume 2018 Aubaine
Domaine Didier Jonathan Pabiot
Loire
Frankrijk - Wit - 2018
29,00
Domein
Domaine Didier Jonathan Pabiot
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2018
Herkomst/Appellatie
Pouilly Fumé
Bewaartermijnen
2021-2023
Serveertemperatuur
10-12°C
Druif
Sauvignon Blanc
Domaine Didier Jonathan Pabiot
Pouilly Fume 2018 Aubaine
Domaine Pabiot, twintig hectare groot, ligt in het dorpje Les Loges bij Pouilly-Fumé. Vigneron Jonathan Pabiot profiteert van de knowhow van zijn voorouders. Toen hij in 2005 het domaine overnam, was biologische landbouw een vanzelfsprekende keuze. Observatie en gevoel leidden hem nog een stapje verder: naar de biodynamische wijnbouw. Hij begreep al snel het belangrijke verband tussen planten, mineralen en sterren. De percelen van Pabiot zijn voornamelijk aangeplant op steile hellingen en terrassen.
Kleur, Geur en Smaak
Afkomstig van zeer arme grond uit Tracy. Single Vineyard. Strogeel van kleur. Zuiver ogend. In de neus voornamelijk aroma's van citrus, gras en een licht rokerige mineraliteit. In de smaak geeft deze wijn een fris, levendig en krachtig karakter. De zeer verijnde zuren en mineraliteit maken van deze wijn een geweldige begeleider aan tafel.
Gastronomie
Aperitief. Sushi. Asperges. Gerookte zalm. Gamba's met rissotto.
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
