Winkelwagen (0)
Domein
Domaine le Roc des Anges
Land
Frankrijk
Kleur
Wit
Oogstjaar
2022
Herkomst/Appellatie
IGP Côtes Catalanes
Bewaartermijnen
2024-2030+
Serveertemperatuur
12 à 14°C
Druif
Carignan gris.
Inhoud
0.75 cl
Domaine le Roc des Anges
IGP Côtes Catalanes 2022 Imalaya
Roc des Anges is inmiddels een vaste waarde in de Roussillon. Opgericht door ontstaan ??door Stéphane en Marjorie Gallet. Het domein is gecertificeerd als biologisch en biodynamisch , in de kelders staat een oude verticale pers, om een zeer zachte persing uit te kunnen voeren. Stokken met een leeftijd variërend van 10 tot 80 jaar. Opvoeding afhankelijk van de cuvée in betonkuipen of houten vaten van 500 en 228 liter. Topreferentie!
Kleur, Geur en Smaak
Heldere, gezonde goudgele kleur. Fijne toast in de neus door de vergisting en rijping in houten vaten van 500 en 228 liter. Bloesem van de meidoorn. Super lekkere aanzet. Versmolten aroma’s. Spannende wijn met een nobele bitterheid. Frisheid én mineraliteit vanwege de hoge ligging (500 meter) en de bodem van graniet. De absolute top van subtiel wit in de Languedoc!
Gastronomie
Brochette van zeewolf met kruiden. Kapoen met girolles. Kalfscarpaccio. Gegrilde sardientjes met een compote van tomaat en verse basilicum. Kalfsniertjes in crème saus. Livarot.
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
