Domaine Altugnac
IGP D'Oc 2022 Chardonnay Les Grands Penchants
We bevinden ons hier in de Haute Vallée de l'Aude, ten zuiden van Carcassonne, in de appellatie Limoux. De wijngaarden liggen op 350-500 meter hoogte en profiteren van een iets koeler mediterraan bergklimaat, de Pyreneëen zijn immers niet ver weg. De naam Turitelles is afgeleid van de naam van de fossiele schelpjes die de wijngaarden bedekken.
Kleur, Geur en Smaak
De wijn is schitterend geel met groene flarden. Een volle neus van volwassen fruit en bloemen. In de mond is het vol en mooi gestructureerd, rijk en elegant met een frisse, minerale afwerking.
Gastronomie
Dé wijn voor een serieus wit vogeltje. Bresse-kipje uit de oven met salie, gepocheerde (jaja) parelhoenfilet met room en zuring. Geitenkaasje mag ook.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/languedoc_roussillon/domaine-altugnac-igp-doc-2022-chardonnay-les-grands-penchants/?f_new=1