Domaine Valentin Zusslin
Alsace 2017 Riesling Grand Cru Pfingstberg
Eén van de grootste namen van de Elzas: Zusslin is een wijnhuis dat nauwelijks introductie nodig heeft. Zus en broer Marie en Jean-Paul Zusslin (13e generatie maar liefst) leiden het familiebedrijf. Al in 1997 nam hun vader Jean-Marie het initiatief om over te gaan op biodynamische wijnbouw en dat was écht vooruitstrevend destijds. Een moedig besluit dat een enorme kwaliteitsverbetering tot gevolg had. Het domein is tegenwoordig een schoolvoorbeeld van dynamische wijnbouw. De zestien hectare in het zuidelijke deel van de Elzas, in Orschwir (onder Colmar) zorgt voor een kleine productie van exclusieve wijnen. De Zusslin-stijl kenmerkt zich door een opmerkelijke helderheid, intensiteit, finesse en elegantie. Robert Parker noemt hun pinot noirs ‘mindblowing’. De witte wijnen zijn al net zo geweldig.
Kleur, Geur en Smaak
Strogeel met groene schakering. In de neus fruitige en florale aroma's. Citrus. Intense en compacte wijn. De smaak is krachtig en compact. Mineraal. Kruidige toets. Dragon. Citrus. Pure Riesling smaak. Levendig en complex.
Gastronomie
Tarbot van de grill met garnaaltjes.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/elzas/domaine-valentin-zusslin-alsace-2017-riesling-grand-cru-pfingstberg/?f_bio=1