Domaine Nicolas Maillet
Mâcon Verzé 2020
Domein gelegen op de hellingen van het kleine dorpje Verzé. Nicolas Maillet heeft dit kleine familiebezit van 5,5 ha. overgenomen. Met een duidelijke visie ten aanzien van zijn ambacht produceert hij hier Mâcon wijnen die tot de top van de regio behoren. Maillet is hét talent van de Mâconnais. De volledige productie is bio. Nergens houtgebruik!
Kleur, Geur en Smaak
Gele, vrij rijke kleur. Elegante neus met versgebakken brood, knapperige groene appel, acacia, oranjebloesem en witte bloemen. De aanzet is aromatisch. De zeer minerale afdronk is heel typerend voor de kalksteenterroirs. Verzé is een zeer pure en expressieve wijn van stokken van 46 jaar oud. Geen houtrijping gehad!
Gastronomie
Aperitief. Salade met licht gegrilde tonijn en sesamolie. Vispaté. Gegrilde gambas met rouille. Scalopine à la milanese.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/bourgogne_mconnais/domaine-nicolas-maillet-macon-verze-2020/?f_bio=0&f_new=1&f_rec=0