Domaine des Deux Roches
Saint Véran 2022 Chatenay
De geschiedenis van dit domein gaat terug naar begin 19e eeuw, naar Joanny Collovray, die een paar wijngaarden bezat rondom Davayé. Generaties later hebben de Collovrays de Terriers ontmoet en samen creëerden ze het domein Deux Roches in 1986. Het hart van hun wijnen uit de Bourgogne is het grote aanbod aan Saint Vérans, Mâcons en Fuissés. Hoog niveau tegen zeer redelijke prijzen.
Kleur, Geur en Smaak
Fraaie witgouden kleur. Elegante, koele neus. Zuiver met iets van brioche, limoen en witte bloemen. Verteerbaar en elegant met een fraaie natuurlijke frisheid. Typisch Bourgogne vol verfijning, zonder overextractie. Aangename wijn met een zeer goede doordrinkfactor.
Gastronomie
Aperitief. Stevige vissoorten (tarbot). Kalfsvlees in een roomsaus met morilles. Hardere geitenkazen. Saint Marcellin.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/bourgogne_mconnais/domaine-des-deux-roches-saint-veran-2022-chatenay/