Domaine Rollin Père et fils
Pernand Vergelesses 1er cru Sous Fretille 2022
Domaine Rollin gaat recent over naar de 4e generatie. Met hulp van de diversiteit in "terroir" produceert dit wijnhuis 14 verschillende appelaties verdeeld over 14 hectare. Hier is heel veel respect voor evenwicht in de natuur om uiteindelijk topwijn te kunnen produceren. Sinds 2015 TerraVitis gecertificeerd. We hebben hier te maken met een topdomein voor de appelatie, een verborgen schat, nog een beetje onder de radar verscholen, maar o o wat is dit goed! Door nationale en internationale pers al zeer breed onderschreven.
Gastronomie
Poulet aux morilles, gepocheerde zalm met romige sauzen. paling in 't groen, rijk gevulde omelette
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-rollin-pere-et-fils-pernand-vergelesses-1er-cru-sous-fretille-2022/?f_action=1&f_rec=0