Domaine Rollin Père et fils
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2022 Blanc
Domaine Rollin gaat recent over naar de 4e generatie. Met hulp van de diversiteit in "terroir" produceert dit wijnhuis 14 verschillende appelaties verdeeld over 14 hectare. Hier is heel veel respect voor evenwicht in de natuur om uiteindelijk topwijn te kunnen produceren. Sinds 2015 TerraVitis gecertificeerd. We hebben hier te maken met een topdomein voor de appelatie, een verborgen schat, nog een beetje onder de radar verscholen, maar o o wat is dit goed! Door nationale en internationale pers al zeer breed onderschreven.
Kleur, Geur en Smaak
Een rijkdom aan exotisch fruit op de neus, gevolgd door mooie zoete peer- en perzikfruit in de mond. Dit is zacht en romig van stijl, zeer aantrekkelijk! Evenwichtig en vol jeugdige frisheid, een mooie, gemakkelijk drinkbare wijn.
Gastronomie
Apéritief of bij jambon persillé, kalfsblanquette, gebakken Bressekipfilet, klassieke riviervissen, rivierkreeftjes, Bourgondische slakken, kazen (Gouda, Camembert, Gruyere, Brie).
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-rollin-pere-et-fils-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-2022-blanc/?f_new=1