Domaine François Raquillet
Mercurey 1er Cru les Veleys 2022 Blanc
10 hectare tellend domein. In 1990 overgenomen door Francois en Emanuelle Raquillet. Hun filosofie: 'Un raisin d'excellente qualité et maturité!' Knotsgek van zijn wijn en druiven en bovendien zeer geïnteresseerd golfspeler. Hij slaagt erin om zijn domein op een steeds hoger niveau te krijgen. Wijnen met persoonlijkheid en precisie. Topreferentie voor de appelatie!
Kleur, Geur en Smaak
Uit de sector Chamirey met op oosten gelegen hellingen. Kristal licht goudgeel. Florale neus. Verfijnde structuur en luchtig. Mineraal. Fijne houtsmaak, perfect verweven. Volle wijn die een breder mondgevoel geeft. Energieke frisheid en diepte. Nog meer precisie in 2017. Heel evenwichtig. Volgens de wijnmaker het beste jaar ooit gemaakt!
Gastronomie
Schaal- en schelpdieren. Veel combinaties met vis maar ook wit vlees (parelhoen, scharrelkip, kalf). Kazen (Tomme de Montagne, Beaufort uit de Savoie).
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/bourgogne_chalonnaise/domaine-franois-raquillet-mercurey-1er-cru-les-veleys-2022-blanc/?f_bio=1&f_publisher=97458&f_rec=0