Domaine de Montille
Chassagne Montrachet 2021
Dit domaine wordt geleid door Étienne de Montille, één van de meest vooraanstaande wijnmakers in de Bourgogne van het moment. Onder zijn intelligente leiding is het domaine weer helemaal teruggekeerd aan de top van het Bourgogne-firmament.
Kleur, Geur en Smaak
Lichte goudgele kleur. Aantrekkelijke neus van vooral wijngaard fruit. Zachte aanzet in de mond met een lekker middenpalet. Voldoende concentratie en sap. Hars. Superlekkere finale met citrus gedomineerde smaakjes. Een heerlijke wijn met een Puligny - achtig mondgevoel. A boire toute de suite!
Gastronomie
Gekookte koude kreeft met mayonaise, Noordzeekrab, gebakken tarbot met kreeftensaus.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/bourgogne_chalonnaise/domaine-de-montille-chassagne-montrachet-2021/?f_bio=1&f_publisher=97458&f_rec=0