Domaine Roland Lavantureux
Petit Chablis 2022
De naam Domaine Lavantureux ontstond toen Roland in 1979 de eerste flessen bottelde en samen met zijn vrouw Brigitte het domein uitbreidde van 5 ha naar 20 ha. Arnaud en David hebben het domein in 2010 overgenomen en met de uitbreiding van de grot in 2012 ontwikkelen zij hun eigen nieuwe projecten. Iedere generatie uit deze familie heeft zo een grote bijdrage geleverd aan de ontwikkeling van het domein waardoor hun wijnen in binnen- en buitenland nu op de beste restaurantkaarten te vinden zijn. Producent van intense en levendige wijnen, maar ook een ambitieus domein waar wordt gewerkt met precisie. Inmiddels een stevige plek verworven in het rijtje topproducenten uit de streek.
Kleur, Geur en Smaak
Briljant gele kleur. Fruitige en verfijnde neus met voornamelijk wit fruit en iets van citrus.In de smaak een soepele smaak met het fruit wat terugkomt. Verrassende frisheid. Fruit en mineraliteit in perfecte harmonie afkomstig van een topterroir uit Lignorelles. Un grand Petit Chablis!
Gastronomie
Aperitief. Brood met truffelboter. Kipfilet met witt wijnsaus. Oesters. Koude en gegrilde asperges. Gegrilde gamba's. Geitenkaas. Brie de Meaux.
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/frankrijk/bourgogne_chablis/domaine-roland-lavantureux-petit-chablis-2022/?f_rec=0