Holger Koch
Weissburgunder Kaiserstuhl 2022
Holger Koch is een klein familiewijnhuis in Vogtsburg-Bickensohl (Kaiserstuhl, Baden), dat expressieve pinotwijnen maakt in beperkte oplages. Baden is burgunderland bij uitstek. De hele pinotfamilie is hier vertegenwoordigd, met zowel krachtige spätburgunder, fijne grauburgunder (pinot gris) als elegante weißburgunder (pinot blanc). De Koch-pinots combineren kracht met een levendige frisheid. Ze zijn fijn, ingetogen en toch nadrukkelijk aanwezig. De hoge, luchtige wijngaarden rond Bickensohl produceren rijke pinotdruiven met veel vitaliteit. Met (slechts) acht hectare wijngaard wil het wijnhuis nadrukkelijk klein en speciaal blijven. Er wordt bewust afgezien van verdere uitbreiding. De wijngaarden van Koch liggen allemaal op minder dan tien trekkersminuten afstand van de wijnkelder.
Kleur, Geur en Smaak
Citroengeel, fris, sappig
Gastronomie
Asperges, zeevruchten
http://goodcrushwines.nl/shop/witte-wijn/duitsland/baden/holger-koch-weissburgunder-kaiserstuhl-2022/