Domaine la Colombette
Vin de France 2023 Pink Colomb Bay Rosé
La Colombette, familiedomein sinds vier generaties, ligt aan de poorten van Béziers, met uitzicht op de Middellandse Zee. Pionier-wijnmakers François en zoon Vincent Pugibet zijn hier iconen: ze leverden een belangrijke bijdrage aan de kwaliteitsrevival van de Languedoc en worden geroemd om hun innovatievermogen. Stokpaardjes zijn onder meer de Plume-wijnen met laag alcoholgehalte en de super bio’s, wijnen van nieuwe resistente druivenrassen die wijnbouw zonder pesticiden mogelijk maken. Hun wijnen staan symbool voor de kwalitatieve veranderingen in de Languedoc.
Kleur, Geur en Smaak
Weer iets heel unieks van Vincent Pugibet. Rosé gemaakt van Pinot noir met een laag alcoholgehalte. Schitterende licht zalmroze kleur. In de geur ontdekken we vooral veel vers rood fruit, met iets van aardbeien en frambozen. Daar dwarrelt een lekkere frisse kruidigheid doorheen. Bloemig. Zachte aanzet in de mond met veel rood fruit, maar ook voldoende frisheid. Licht mineraal - kruidig. Mooi gebalanceerde rose met lekkere smaakjes!
Gastronomie
Barbecue. Salade van eend. Forel. Gegrilde dorade. Quiche. Tonijn op Provencaalse wijze.
http://goodcrushwines.nl/shop/rose-wijn/frankrijk/languedoc_roussillon/domaine-la-colombette-vin-de-france-2023-pink-colomb-bay-rose/?f_rec=0