Domaine la Colombette
IGP Pays d'Hérault 2023 Plume Rosé
Jarenlang was de Languedoc een groot productiegebied van simpele, muisgrijze tafelwijnen. Zo’n veertig jaar geleden werd een waar kwaliteitsoffensief ingezet, en met succes: de streek wordt vanwege zijn innovatiekracht tegenwoordig ‘het Australië van Frankrijk’ genoemd. Fantastisch voor wijnliefhebbers: de wijnen worden almaar beter en blijven prettig geprijsd. Qua value for money is dit een van de beste gebieden ter wereld. La Colombette, familiedomein sinds vier generaties, ligt aan de poorten van Béziers, met uitzicht op de Middellandse Zee. Pionier-wijnmakers François en zoon Vincent Pugibet zijn hier iconen: ze leverden een belangrijke bijdrage aan de kwaliteitsrevival van de Languedoc en worden geroemd om hun innovatievermogen. Stokpaardjes zijn onder meer de Plume-wijnen met laag alcoholgehalte en de superbio’s, wijnen van nieuwe resistente druivenrassen die wijnbouw zonder pesticiden mogelijk maken. Hun wijnen staan symbool voor de kwalitatieve veranderingen in de Languedoc.
Kleur, Geur en Smaak
Zalmroze kleur met lichtgrijze schakering. Klein rood fruit in de neus. Tikje grapefruit. Frisse aanzet in de mond. Rond van smaak met iets van framboos en aalbessen (gelei). Het lage alcoholgehalte geeft veel frisheid aan de wijn. vederlichte en elegante drinkwijn.
Gastronomie
Deze allemansvriend is een ideale lunchrosé (slechts 9% alcohol!). Apéritief. Salades. Quiches. BBQ. Voor de lange warme zomermiddagen.
http://goodcrushwines.nl/shop/rose-wijn/frankrijk/languedoc_roussillon/domaine-la-colombette-igp-pays-dherault-2023-plume-rose/?f_action=0&f_bio=0