Tenute Rubino
Brindisi Susumaniello 2020 Oltremé Susumaniello
Dit domein startte midden jaren 80 onder leiding van Tomasso Rubino en omvatte 200 hectare wijngaard. Sinds 2000 staat Luigi Rubino, de zoon van Tomasso, aan het roer. Bedrijf met familiehistorie uit omgeving Brindisi. Er wordt hier met veel passie en veel energie hard gewerkt aan constante verbetering en kwaliteit van het product. Ze produceren karakteristieke en technisch perfecte wijnen. Een van de betere wijnboeren in Puglia!
Kleur, Geur en Smaak
De Susumaniello druif was vroeger een druif die werd gebruikt in de blends om meer kleur en structuur aan de wijn te geven. Bij Rubino is het een specialiteit geworden! Kersenrode kleur met paarse schakering. Uitdagende neus met rode kersen, granaatappel en pruimen. Licht gecontreerde aanzet in de mond met iets van specerijen en kruiden. Goede smaakopbouw en intensiteit. Heel smaakvol, sappig, mineraal en rond met een "hedonistische" touch. De tannines zijn zacht. Uit de wijngaarden Jaddico en Giancòla.
Gastronomie
Antipasti. Orecchiette met tomatensaus. Risotto a funghi porcini. Gestoofde aubergines en pepers. Diverse kazen.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/italie/puglia/tenute-rubino-brindisi-susumaniello-2020-oltreme-susumaniello/?f_page=5&f_rec=0