In de 19e eeuw, 1870, begreep Giovanni Rinaldi intuïtief het potentieel van deze boerderij, een heuvel beplant met wijngaarden, en besloot hij het te kopen. Het was uiteindelijk Francesco Rinaldi die dit domein groot maakte. In 1922 ging hij met zijn broer uit elkaar en ging de wijnmakerij verder onder de naam Francesco Rinaldi, naar de jongste zoon van Giovanni. Het was hij die ervoor zorgde dat flessen Barolo Cannubi en Barolo Brunate op de tafels stonden van degenen die geschiedenis schreven. Het verhaal van Francesco Rinaldi begint in de kelder op de "heuvel van heuvels" in het Barolo-gebied; de Cannubi. Hier is de bodem van het type Helvetian en Tortonian dat samenvloeit en die unieke smaken en kenmerken geeft aan de Nebbiolo-druif, die alleen in deze strook land te vinden is. Rinaldi is een wijnmakerij waar je de passie van de familie kunt voelen, en het is in Barolo waar de perfecte balans wordt gevonden, precies op de heuvel van hun kelder; op de Cannubi-heuvel vermengen krijt, klei en zand zich in een mix die balans, harmonie, geur en smaak brengt vol herinneringen aan het hele Barolo-gebied. De druivensoorten die hier worden verbouwd zijn Nebbiolo, Barbera en Dolcetto.