Cave Yves Cuilleron
Saint Joseph 2021 Cavanos
Yves Cuilleron heeft een slogan:...zo rijp mogelijke druiven plukken! Alweer de derde generatie wijnmaker. Absoluut één van de toppers in de Noord Rhône. Het domaine bestaat sinds 1920. Via grootvader en oom in de handen van Yves gekomen. Yves maakt zijn wijnen '100% maison', geen platgetreden paden of zinloos kopieergedrag.
Kleur, Geur en Smaak
Evenwichtige en fluweelachtige wijn. Neus van intens rood en zwart fruit (kersen en zwarte bessen). De houtlagering van 16 maanden in barriques geeft nobele houttonen en maken de wijn complex en delicaat. Zeer mooi in balans en puur met rijpe en ronde tannines.
Gastronomie
Aanbevolen bij reerug met eekhoorntjesbrood, lamskoteletten met tijm en knoflook, lamsschouder, gebraden duif of patrijs.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/rhone_noord/cave-yves-cuilleron-saint-joseph-2021-cavanos/?f_new=1&f_page=5