Chateau Canadel
Bandol 2020 Classique Rouge
Jarenlang produceerde Château Canadel in Bandol uitsluitend voor beroemde plaatsgenoot Domaine Ott. Dat veranderde toen Jacques en Caroline de Chateauvieux verliefd werden op dit Zuid-Franse paradijsje en er een nieuw wijngoed creëerden dat onder eigen label produceert. Drieduizend zonuren per jaar zorgen hier voor perfect rijpe druiven. Er wordt gewerkt volgend biodynamische principes: geen kunstmest, geen onnatuurlijke ingrepen tijdens de vinificatie. Elk terroir wordt apart gevinifieerd, elke tank heeft zo z’n eigen stijl. Resultaat is een gamma van prachtige wijnen – rood, rosé & wit – dat bejubeld wordt in de internationale wijnpers (Bettane & Desseauve, Guide Hachette, Decanter).
Kleur, Geur en Smaak
Intens paarsrood van kleur. De neus ontwikkelt veel rood fruit en kruiden. Dezelfde aroma's komen terug in de mond ingepakt met zeer delicate tannines. Verfijnde wijn met veel lengte en frisheid. Goed bewaarpotentieel. Geraffineerde en intelligente wijn.
Gastronomie
Lamscarre met kruiden. Everzwijn met olijven. Hert met Grand Veneur saus. Veel diverse wildsoorten en bereidingen. Magret de Canard. Osso Bucco.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/provence/chateau-canadel-bandol-2020-classique-rouge/?f_action=0&f_bio=0