Domaine Le Petit Bondieu
Chinon 2020 Haut Midi
In het hart van bourgueil bevindt zich een prachtig familiedomein dat louter kwaliteit wijnen maakt; Du Petit Bondieu. In 1976 opgericht door Jean Marc Pichet en in 2012 overgenomen door zoon Thomas. De 24 hectares in Bourgeil zijn exclusief voor Cabernet Franc. Sinds 2016 is er 2 hectare in Chinon aangekocht.
Kleur, Geur en Smaak
De wijngaarden liggen op het zuiden en hebben profiteren optimaal van de zon. De vinificatie vindt plaats op barrique en daarna ligt het nog eens 12 maanden op vat. Krachtige wijn met zwart fruit en veel kruidige tonen. Redelijk zachte tannines.
Gastronomie
Rood vlees, charcuterie en patés, parelhoen, kalf en harde kazen
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/loire/domaine-le-petit-bondieu-chinon-2020-haut-midi/?f_action=1&f_bio=1&f_new=1