Winkelwagen (0)
Domein
Domaine Grosbois
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Herkomst/Appellatie
Chinon
Bewaartermijnen
2022 - 2030+
Serveertemperatuur
14 à 16°C (decanteren wordt aangeraden)
Druif
Cabernet Franc
Inhoud
75 cl
Domaine Grosbois
Chinon 2020 Clos du Noyer
Gelegen op de rechteroever van de Vienne-vallei, tussen Tours en Saumur, strekt Domaine Grosbois - een voormalige versterkte boerderij uit de 15e eeuw - zich uit over twintig hectare wijngaard. De meeste van de 19 percelen waaruit het domaine bestaat, liggen in een zogenoemde 'grand clos' (afgebakend perceel), dat in de jaren zestig werd verwoest. De huidige eigenaren van Grosbois, Nicolas en Sylvain, hebben de reconstructie van deze historische clos op de zanderige hellingen van Chinon (gemeente Panzoult), opgestart. Dit is cabernet franc-land. Deze frisse, intens-fruitige druif zwaait de scepter op de verschillende terroirs van zand, klei en kalksteen. De wijnen van Grosbois tonen de finesse en subtiliteit die cabernet franc kan hebben in handen van de juiste wijnmaker. Het koele Loire-klimaat benadrukt de typische aroma's van kersen en framboos, de bodem laat z'n sporen na met vleugen mineraliteit. De Grosbois-wijnen zijn fluweelzacht, maar tegelijkertijd levendig en gegrond. Het beste van de regio komt erin naar boven.
Kleur, Geur en Smaak
Paarsrood. Zijdezachte aanzet. Puur fruit met aroma's van bosvruchten, mos en truffel. Subtiele houtinvloeden. Volle, doch soepele en aangename structuur met fijne tannines, die in de loop van 5 à 10 jaar nog gaat verbeteren. Opvoeding van 12 maanden in betonnen vaten en 6 maanden in
25 hl eikenhouten vaten met een rendement van circa 30 hl/ha.
Gastronomie
Paté van gevogelte en lever. Lamsmuis met olijventapenade. Konijn met pruimen of mosterdsaus. Varkenspoot. Bloedworst. Gegrild rundvlees met uien. Gebraiseerde eend met kleine erwten
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
