Domaine Piquemal
Cotes du Roussillon 2020 tradition
We zijn in de Agly-vallei, in het hart van Roussillon, aan de voet van de bergen van het ruige Corbières. Langs de Agly-vallei ontstaat door de diversiteit aan bodems een mozaïek van terroirs. Wijnboeren Annie & Pierre Piquemal gingen de uitdaging aan om het mooiste uit die bodems te halen door er de best passende druivensoorten aan te planten. De wijnstokken, die het hele jaar door genieten van uitzonderlijk veel zon en weinig regen, produceren er prachtige druiven. Sinds 2010 is een zeer grote en goede cave in gebruik en is de HVE-certificering (High Environmental Value) behaald. 2021 markeert de start van de volledige omschakeling naar biologische landbouw. 'We focussen op de diversiteit van onze bodems. Zoeken balans met de natuur en passen onze werkwijzen per jaargang aan. Zo promoten we onze prachtige terroirs,’ aldus de Picquemals.
Kleur, Geur en Smaak
Grenache, Syrah en Carignan op een klei-kalkhoudende bodem. Een echte gourmandise, zeg maar gulzige wijn. Robijnrood van kleur met paarse schakering. Fruitige neus met voornamelijk bessen en bramen, kruidige nuances en iets van drop. Ronde en zachte smaakaanzet Rijp fruit impressie. Een heerlijke doordrinker met soepele en zachte tannine. Wijn voor iedere dag.
Gastronomie
Traditionele keuken. Gegrild roodvlees. Kip uit de oven. Pot au feu. Lasagna. Kwartel.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/languedoc_roussillon/domaine-piquemal-cotes-du-roussillon-2020-tradition/?f_action=1&f_new=1&f_page=7