Winkelwagen (0)
Bestelinfo
Calmel et Joseph
AOC Terrasses du Larzac 2021 L'art du vers
AOC Terrasses du Larzac 2021 L'art du vers
Calmel et Joseph
Languedoc Roussillon
Frankrijk - Rood - 2021
16,25
Domein
Calmel et Joseph
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2021
Herkomst/Appellatie
AOP Terrasses du Larzac
Bewaartermijnen
2023-2031+
Serveertemperatuur
15°C
Druif
Mourvedre, Syrah en Grenache
Inhoud
0,75L
Calmel et Joseph
AOC Terrasses du Larzac 2021 L'art du vers
Het Franse wijnmakersduo Laurent Calmel en Jérôme Joseph, is een begrip in de Languedoc. Oenoloog en voormalig flying winemaker (Calmel) en voormalig sommelier en creatief brein (Joseph) werken samen onder de naam Calmel & Joseph. Het zijn micro-négociants: gepassioneerde wijnmakers die druiven en most kopen uit de beste gebieden van de Languedoc-Roussillon om daar wijn van te maken onder eigen label. Hiervoor werken ze samen met zo’n vijftig lokale, veelal biologisch werkende wijnboeren. Druiven komen uit wel vijftien verschillende herkomstgebieden. Inmiddels bezitten ze ook hun eigen wijngoed, Domaine de la Madone, in het dorp Montirat (Aude). De heren bepalen samen net grote precisie de vinificatiemethode, blend en opvoeding van elke création die hun stal verlaat.
Kleur, Geur en Smaak
Deze wijn is uit de Crus serie van Calmel & Joseph. Donker kersenrood en zuiver van kleur. Deze wijn, die 12 maanden is opgevoed in eikenhouten vaten, geurt naar bijna zoetig rood fruit. Iets van kersen en rode bessen. Gedoseerd hout. Ook mooi kruidig en licht florale accenten. Witte peper. Curry. Zacht mollige aanzet in de mond met veel fris rood fruit. Rode bes. Kers. Ronde tannines. Kruidig. Garrigue. Mint. Mokka. Zeer verfijnde en elegante wijn. Stereotype Languedoc!
Gastronomie
Tajine van pruimen. Eend. Kwartel met mosterd! Een crème van lentilles. Lamsvlees.
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
