Domaine Georges Noellat
Nuits Saint Georges 2020
Domaine Georges Noëllat bestaat uit unieke terroirs, voornamelijk in de gemeenten Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges en Flagey-Echezeaux. Aan het roer staat sinds 2010 de jonge en getalenteerde Maxime
Cheurlin, die één enkele handelwijze volgt; hetzelfde te werken als alle grote Bourgogne grote wijnboeren. Maxime Cheurlin, eigenaar en wijnmaker van dit wijngoed is de telg uit een van de weinige historische families van Vosne-Romanée, dat al in de jaren 1780 wijn maakte, bij een tijd waarin Frankrijk nog een monarchie was. In slechts 10 jaar aan het roer heeft Maxime het gezicht dramatisch veranderd en het domein naar de absolute top van de Bourgogne gebracht.
Kleur, Geur en Smaak
Dense purple black, plenty of energy here but not much detail yet. Very powerful but also very poised and the finish is clean and well extended, ripe dark fruit, perfect acid balance, middleweight plus. Impeccable. Tasted: November 2021. - Jasper Morris, Inside Burgundy
Gastronomie
Varkensnek met pommes fondantes, patrijs met witte bonen, gebraiseerde kalfstong, côte a l'os, koekazen.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_nuits/domaine-georges-noellat-nuits-saint-georges-2020/?f_bio=0