Winkelwagen (0)
Bestelinfo
Domaine Dominique Gallois
Gevrey Chambertin 2020 La Justice
Gevrey Chambertin 2020 La Justice
Domaine Dominique Gallois
Bourgogne Côte de Nuits
Frankrijk - Rood - 2020
64,50
Domein
Domaine Dominique Gallois
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Herkomst/Appellatie
Bourgogne
Bewaartermijnen
2024 - 2030
Serveertemperatuur
15-17°C
Druif
Pinot Noir
Inhoud
75 cl
Domaine Dominique Gallois
Gevrey Chambertin 2020 La Justice
Het was de overgrootvader van Dominique die een huis bouwde met kelders. Dominique is de eerste die de wijn maakt en ook zelf verkoopt. Het is een bescheiden domein qua grootte (4 ha), maar men produceert topwijnen. Zijn Crus zijn Petits Cazetiers, Combe aux Moines en Charmes Chambertin Grand Cru. De druiven zijn voor een groot deel ontsteeld, maar hij gebruikt ook tot 20% volledige trossen. Opgevoed op Allier eiken met medium toast. Klassieke en hoogwaardige stijl voor de midden- en lange termijn. Respect en bescheidenheid staan hier hoog in het vaandel.
Kleur, Geur en Smaak
De Gevrey Chambertin village is normaal een blend van 10 verschillende wijngaarden in en rondom het dorp. Dominique heeft gekozen in 2019 om de village te splitsen in deze La Justice en de vieilles vignes cuvee. La Justice is gemaakt van jongere stokken. Mooi donker paarsrood van kleur. In de neus ontdekken we meer het rode fruit (aalbes), kruiden en wat hout. In de mond ontdekken we dat de wijn wat slanker is, en is gemaakt op puurheid en elegantie. Erg mooie wijn.
Gastronomie
Bij stoofschotels van lamsvlees, bourgondische kazen. (Varkens)gebraad, patrijs of ander klein gevogelte.
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
