Winkelwagen (0)
Bestelinfo
Domaine Dominique Gallois
Gevrey Chambertin 1er Cru la Combe aux Moines 2019
Gevrey Chambertin 1er Cru la Combe aux Moines 2019
Domaine Dominique Gallois
Bourgogne Côte de Nuits
Frankrijk - Rood - 2018
97,50
Domein
Domaine Dominique Gallois
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2018
Herkomst/Appellatie
Gevrey Chambertin 1er Cru
Bewaartermijnen
2028 - 2039
Serveertemperatuur
17 à 19°C
Druif
Pinot Noir
Inhoud
75 cl
Domaine Dominique Gallois
Gevrey Chambertin 1er Cru la Combe aux Moines 2019
Het was de overgrootvader van Dominique die een huis bouwde met kelders. Dominique is de eerste die de wijn maakt en ook zelf verkoopt. Het is een bescheiden domein qua grootte (4 ha), maar men produceert topwijnen. Zijn Crus zijn Petits Cazetiers, Combe aux Moines en Charmes Chambertin Grand Cru. De druiven zijn voor een groot deel ontsteeld, maar hij gebruikt ook tot 20% volledige trossen. Opgevoed op Allier eiken met medium toast. Klassieke en hoogwaardige stijl voor de midden- en lange termijn. Respect en bescheidenheid staan hier hoog in het vaandel.
Kleur, Geur en Smaak
Geconcentreerde robijnrode kleur. Complexe neus met iets van pruim en cacao. Licht animaal. Klein pepertje. Aardse toets. Wijn met spierballen. Kruidige toets van het hout (40% nieuw hout). Explosief. Intens en geconcenteerd en laat zeer gedetailleerd zien wat Gevrey Chambertin is. Rondheid. Smakelijke tannines. Framboise. Lengte. Verteerbaar. Excellente wijn, behoort tot de top uit deze appellatie.
Gastronomie
De mooiste wild- en rood vleesgerechten.
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
