Domaine Chantal Lescure
Clos Vougeot Grand Cru 2017
Domaine Chantal Lescure werd in 1975 opgericht door Chantal en echtgenoot Xavier Machard de Gramont en omvat 19 hectare wijngaard van Meursault in de Côte de Beaune tot Chambolle-Musigny in de Côte de Nuits. Uit deze nobele wijngaarden worden elk jaar 19 verschillende cuvées geproduceerd. Het domaine, tegenwoordig gerund door Chantal’s zonen Aymeric en Thibault, loopt voorop als organisch wijnbedrijf in Nuits-Saint-George. De filosofie van het wijngoed is simpel: authentieke, pure wijnen produceren die hun terroir nauwkeurig weerspiegelen. De elegante textuur, de puurheid van het fruit en de prachtige mineraliteit van de wijnen is indrukwekkend.
Kleur, Geur en Smaak
Dit domein heeft 30 are in deze beroemde wijngaard, midden in het hart van de Clos, Montiotes Hautes, waarvan de helft is aangeplant met 70 jaar oude stokken. Het is een volle en indrukwekkende wijn, maar geheel in finesse. Totale perfectie van de Pinot Noir. Geeft ook aroma's van cassis en bessen. Verfijnd houtgebruik (50%-100% nieuw). Een rijpe en vette wijn met een fluwele smaak. Gelieve 1 uur van tevoren open maken!
Gastronomie
Risotto met truffel, gevogelte, tonijn van de grill, "herfst" gerechten.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_nuits/domaine-chantal-lescure-clos-vougeot-grand-cru-2017/?f_new=1&f_page=5