Winkelwagen (0)
Domein
Domaine R. Demougeot
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2021
Herkomst/Appellatie
Savigny-lès-Beaune
Bewaartermijnen
2024 - 2032
Serveertemperatuur
15 à 17 °C
Druif
Pinot Noir
Inhoud
75 cl
Domaine R. Demougeot
Savigny-lès-Beaune 2021 Bourgeots
Sinds 1992 staat Rodolphe Demougeot aan het hoofd van dit familiedomein. Zijn manier van werken schuurt tegen biologisch & biodynamisch aan. Zo worden er geen herbiciden gebruikt en gaat o.a. het bottelen via de maankalender. De Chardonnay wordt opgevoed in 228 liter vaten. Zijn Pinot's hebben altijd een spontane vergisting. Per oogstjaar wordt bepaald welke viificatietechnieken worden gebruikt. Doel is altijd een pure, elgante stijl, waarin het terroir volledig tot zijn recht komt.
Kleur, Geur en Smaak
Perceel van slechts 0,7 hectare samengesteld uit kalksteen en grind. De wijnstokken zijn geplant in 1950. Na de oogst worden de trossen in kleine kratten naar de sorteertafel gebracht. Na de ontsteling volgt een inweking van maximaal 20 dagen. Na een zachte persing rijpt de wijn een jaar in vaten waarvan 15% nieuw hout. Prachtige diepe robijnrode kleur. De neus combineert fruitige en bloemige accenten met fijne houttonen. De aanzet is vol fruit. Kers, Zwarte bes. Lekkere rond. Fijne tannines zorgen voor de
Gastronomie
Parelhoen in zoutkorst, lekker gepanneerde kalfslap, fris/bloemige kazen.
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
