Winkelwagen (0)
Bestelinfo
Domaine Justin Girardin
Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2020
Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2020
Domaine Justin Girardin
Bourgogne Côte de Beaune
Frankrijk - Rood - 2020
37,25
Domein
Domaine Justin Girardin
Land
Frankrijk
Kleur
Rood
Oogstjaar
2020
Herkomst/Appellatie
Santenay 1er cru
Bewaartermijnen
2023 - 2026
Serveertemperatuur
15-17°C
Druif
Pinot Noir
Domaine Justin Girardin
Santenay 1er Cru Clos Rousseau 2020
Justin vertegenwoordigt vandaag de dag de 13e generatie die het familiedomein van 17 hectare exploiteert, van Santenay tot Savigny-les-Beaune. Het was Jean Girardin die de verschillende percelen verwierf in de jaren 1950 en 1960 en ontwikkelde zijn landgoed op de beste terroirs van Santenay. Jacques en Valérie, de ouders van Justin, zetten vervolgens deze inspanning voort met de aankoop van verschillende percelen in Chassagne-Montrachet, Pommard en Savigny-les-Beaune.
Kleur, Geur en Smaak
45 jaar oude stokken. Handmatige oogst met drie maal sorteren (2 x in de wijngaard en 1 x op de sorteertafel). De druiven worden ontsteeld en gedurende 5 dagen op 12°C bewaard om de primaire aroma's te extraheren. De fermentatie met eigen gisten duurt ongeveer 20 dagen. De wijn rijpt 15 maanden in vaten (Allier en Vogezen 20 %, nieuwe eik). Deze Santenay is gestructureerd en krachtig en daarmee een echte eetwijn. Mooi geconcentreerd met aroma's van rode bessen en zwart fruit in de neus. Delicaat hout.
Gastronomie
Bavette a l'echalotte. Wijngaardslakken. Oeuf en meurette. Licht gevogelte wild.
Geselecteerd – Uitstekend:
Good people, good wines and good food
Op deze website kunt u meer lezen over de wijnhuizen en kunt u een keuze maken uit het assortiment. Ik kom graag bij u langs voor advies over uw wijnkaart. Maak meteen even een afspraak!
Wijn links
Informatie
©2024 Good Crush Wines by Hans Grootjansdevelopment dackus.it
design logo deesdeesign.nl
