Domaine Henri et Gilles Buisson
Santenay 1 er Cru Clos de La Comme Rouge 2020
Het perceel Clos de La Comme ligt midden in de wijngaard en grenst zo ongeveer aan de
wijngaarden van Chassagne-Montrachet. Deze cuvée is gemaakt van aangekochte druiven die
volledige biologisch (Ecocert) en biodynamisch (Demeter) zijn. Donker en geconcentreerd
kersenrood met paarse schakering. In de mond voornamelijk rode kersen en bessen, ook wat spicy
tonen, deels door de houtvaten. Frisrijpe aanzet met rood- en zwart fruit en verfrissende zuren.
Fijnheid, elegantie en duidelijk Santenay.
Kleur, Geur en Smaak
Clos de La Comme ligt midden in de wijngaard en grenst bijna aan de wijngaarden van Chassagne Montrachet. De cuvee bij Buisson is van aangekochte druiven die volledige biologisch (Ecocert) en biodynamisch (Demeter) zijn. Donker en geconcentreerd kersenrood met paarse schakering. Ook in de mond ontdekken we voornamelijk rode kers en rode bessen, maar ook wel spicy kruiden, deels door de houtvaten. Frisrijpe aanzet met rood- en zwart fruit en verfrissende zuren. Fijnheid, elegantie en duidelijk Santenay. Kar
Gastronomie
Bavette a l'echalotte. Wijngaardslakken. Oeuf en meurette. Patrijs. Pastagerechten met paddestoelen.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-henri-et-gilles-buisson-santenay-1-er-cru-clos-de-la-comme-rouge-2020/?f_action=0&f_rec=0