Domaine de Montille
Pommard 1er Cru les Grands Epenots 2018
De Montille is een grote naam in de Bourgogne. De familie kent een indrukwekkende geschiedenis, diep verankerd in de Bourgondische wijnbouw. Hubert de Montille, vader van huidig eigenaar Etienne, breekt in 1947 met de gewoonte om de wijnen van het landgoed in Volnay in bulk te verkopen aan négociants, door zelf te gaan bottelen. Zijn visie – authentieke terroirwijnen maken – vormt de basis van het huidige succes van dit iconische domein. Tegenwoordig zwaait Etienne de Montille de scepter, persoonlijk opgeleid door vader Hubert en vaandeldrager van diens visie. De wijnen, stuk voor stuk van grote klasse en finesse, worden op biodynamische wijze geproduceerd in de eigenzinnige Montille-stijl: le terroir, toujours le terroir.
Kleur, Geur en Smaak
Een rijpe en expressieve neus van rode en zwarte framboos, rode pinot en blauwe bessen. In de mond rijk, sappig en relatief soepel. Stijlvol en intens, alles verpakt in een mondvullende afdronk van indrukwekkende lengte.
Gastronomie
Rustieke wildgerechten, zoals hazenpeper of reebout met boleten.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-de-montille-pommard-1er-cru-les-grands-epenots-2018-0006828/?f_bio=0&f_page=4