Domaine Chantal Lescure
Beaune 1er Cru 2020 Les Chouacheux
Domaine Chantal Lescure werd in 1975 opgericht door Chantal en echtgenoot Xavier Machard de Gramont en omvat 19 hectare wijngaard van Meursault in de Côte de Beaune tot Chambolle-Musigny in de Côte de Nuits. Uit deze nobele wijngaarden worden elk jaar 19 verschillende cuvées geproduceerd. Het domaine, tegenwoordig gerund door Chantal’s zonen Aymeric en Thibault, loopt voorop als organisch wijnbedrijf in Nuits-Saint-George. De filosofie van het wijngoed is simpel: authentieke, pure wijnen produceren die hun terroir nauwkeurig weerspiegelen. De elegante textuur, de puurheid van het fruit en de prachtige mineraliteit van de wijnen is indrukwekkend.
Kleur, Geur en Smaak
Paarsrood van kleur. Licht gerookte neus met typisch Pinotfruit. Zeer breed pallet, goede materie. Geslepen structuur met behoorlijke diepte en extractie. Hints van rijpe kersen en bittere chocolade.
Gastronomie
Gebraden reerug, fazant op grootmoeders wijze, Brillat Savarin
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-chantal-lescure-beaune-1er-cru-2020-les-chouacheux/?f_action=1