Domaine Bruno Colin
Chassagne Montrachet rouge vieilles vignes 2020
Na een technische en commerciële opleiding aan de wijnbouwschool van Beaune te hebben gevolgd, begon Bruno in 1993 samen met zijn ouders en broer te werken op het familiedomein Michel COLIN-DELEGER. In 2003 werd gezamenlijk besloten om het familiedomein op te delen in drie aparte entiteiten, en zo creëerde Bruno zijn eigen domein. Zijn eerste oogst was 2004. Hij streeft ernaar om wijnen te produceren die een pure en eenvoudige uitdrukking van hun unieke “terroirs” bieden. Met 22 appellations, waaronder acht witte premiers crus in Chassagne-Montrachet, probeert Bruno de unieke persoonlijkheid van elk terroir te weerspiegelen, ze liggen allemaal zo dicht bij elkaar en toch zijn ze allemaal zo verschillend.
Kleur, Geur en Smaak
Selectie van 4 verschillende percelen (Bataudes, En l'Ormeau, Bouchon de Corvée en Les Houillères) met een ondergrond van klei en kalksteen en stokken uit 1972 en 1979. De trossen worden tweemaal geselecteerd; in de wijngaard en op een sorteertafel. Gisting gedurende twee weken met minimale interventie. Hierna volgt een rijping in barriques van 350 liter waarvan 20% nieuw.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-bruno-colin-chassagne-montrachet-rouge-vieilles-vignes-2020/?f_rec2=0&f_restant=0