Domaine Ballot-Millot
Pommard La Refène 1er Cru 2021
Familiedomein in één van de bekendste wijngebieden in de Bourgogne, Meursault. Sinds de 17e eeuw volgen de generaties elkaar hier op. Sinds 2000 staat Charles Ballot aan het roer. Hij is heel snel op weg naar de absolute top van witte Bourgognemakers. Traditie en innovatie zijn hier 2 sleutelwoorden. Respect voor 'terroir' en moderne technieken en materialen zorgen voor de allerbeste kwaliteit wijn. Traditionele cultuur, volledige vergisting op hout, lage rendementen. De weg naar volledige biologische teelt is ingezet.
Kleur, Geur en Smaak
Prachtig robijnrood. Fijn Pinot aroma's in de neus. Geurt naar lekker donker fruit met aardse tonen. Delicaat hout. Typisch Pommard. Blauwe bessen. Iets kruidig. Nobele tannines en mooie ronding in de smaak. Verteerbare en drinkbare stijl.
Gastronomie
Gebraden côte de boeuf, rijpe roodschimmelkazen.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-ballot-millot-pommard-la-refene-1er-cru-2021/?f_bio=0&f_page=2