Domaine Antoine Jobard
Beaune Montrevenots 1er cru 2021 rouge
Wijnprofessionals over de hele wereld beschouwen dit als een van de allerbeste domeinen voor wit in de Côte de Beaune. Antoine Jobard is een jongen die de kneepjes van het vak leerde van zijn vader François. Na jaren zij aan zij te hebben gewerkt, heeft Antoine sinds 2007 officieel de leiding over dit prestigieuze bezit. Nu is hij een volwaardige, volledig gevormde Bourgogne-wijnmaker die, net als Jobard senior, de wereld voorziet van topmeursaults. Hij veranderde de stijl van z’n vader lichtjes: een paar subtiele wijzigingen tijdens het maakproces zorgen ervoor dat de wijnen toegankelijker en verfijnder zijn geworden. Verwacht geen grote, brede eikige meursaults zo geel als Franse koplampen, dit is strak, mineraal, complex en verfijnd. Met het overgaan van de ene generatie op de andere zijn de wijnen alleen maar nóg beter geworden.
Kleur, Geur en Smaak
Beaune is een grote appellatie die zich uitstreks van Savigny les Beaune tot aan Pommard. Geen Grand Crus wel 42 premier crus. Deze Montrevenot ligt op de grens met Pommard en de 1er cru wijngaard Clos des Mouches.
Gastronomie
Kalfsvlees met morilles. Blanquette de veau. Reebout. Charolais. Alpenkazen.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bourgogne_cote_de_beaune/domaine-antoine-jobard-beaune-montrevenots-1er-cru-2021-rouge/?f_action=0&f_rec2=1