Château Tour du Moulin
Fronsac 2016 Château Tour du Moulin
Tour du Moulin werd in 1987 gekocht door Vincent Dupuch en zijn moeder. Tot die tijd waren de wijnen uit Fronsac vaak hard, met onrijpe tannines. Dupuch is samen met zijn wijnmaker Denis Durantou (de 'tovenaar van Eglise Clinet') verantwoordelijk voor de opmars van het gebied. Hij bezit 7 hectare op verschillende plots met dus ook verschillende ondergronden en exposities, wat hem de mogelijkheid biedt om uitgebalanceerde wijnen samen te stellen.
Kleur, Geur en Smaak
Donkerrood van kleur. In de neus veel zwart en donker fruit (bramen, cassis en pruim) met mooie tonen van het hout (23 maanden op 1 jaar oude vaten). Verder mokka, potloodslijpsel, laurier, kaneel en goede mineraliteit. De Tour Moulin heeft een zachte, verleidelijke textuur, prettige zuren, balans en goede finale!
Gastronomie
Zoals alle goede Bordeaux ligt deze fles geduldig te wachten op bijvoorbeeld een mooi stuk wildbraad.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bordeaux/chateau-tour-du-moulin-fronsac-2016-chateau-tour-du-moulin/?f_action=1&f_new=1&f_rec=0