Château Pibran
Château Pibran 2017 Pauillac Cru Bourgeois
Deze cru bourgeois dank zijn naam aan de oprichter Paul Pibran Billa. Sinds 1987 behoort dit kasteel van 17ha toe aan Axa - Millésimes, toen onder leiding van Jean Michel Cazes, die eveneens eigenaar is van Ch. Pichon Baron Longueville, Suduiraut en Ch. Petit Village in Pomerol. Vandaag is het Christian Seely die er directeur is en Dhr. Jean-René Matignon vinifieert er (net als op Ch. Pichon Baron) met zin voor perfectie, de wijn. De vinficatie gebeurt in de nieuwe cuverie die zich bij het château bevindt. Vroeger gebeurde de vinficatie bij Ch. Pichon Baron. De wijngaard bevindt zich op de heuvelrug van Ch. Pontet Canet en Ch. d'Armailhac.
Kleur, Geur en Smaak
Er is behoorlijk wat vorstschade geweest in 2017 vandaar dat in de blend iets meer Merlot zit dit jaar. Robijnrode kleur met paarse schakering. In de neus geeft deze wijn veel rijpe aroma's van zwarte bessen, tabak en wat aardse tonen. Genereuze en uitnodigende smaak met lekkere zuren en een heel rond mondgevoel. Vlezig. Zachte en ronde tannine. Een wijn om nu al heerlijk van te genieten.
Gastronomie
Klassiek Franse (wild)keuken. Patrijs, eend, duif, zwijn, hert, ze zullen allemaal perfect passen. Kan bij de kaas doorgedronken worden.
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bordeaux/chateau-pibran-chateau-pibran-2017-pauillac-cru-bourgeois/?f_page=6&f_rec2=0&f_restant=0