Château les Hauts Conseillants
Lalande de Pomerol 2018 Château les Hauts Conseillants
Lalande de Pomerol ligt net boven het zogenaamde 'grote' Pomerol. Ongeveer tweemaal zo groot en ook met meer variatie in de bodem. Dit bezit is al vele jaren een referentiepunt qua kwaliteit. Voor de liefhebbers van goed gestructureerde 'klassieke' Bordeaux.
Kleur, Geur en Smaak
Intens Bordeaux-rode kleur met zwarte schakering. Gezond klein rood en zwart fruit. Rozenblad. Bittere chocolade/mocca. Volle aanzet met voldoende frisheid. Elegante stijl. 18 maanden opvoeding in eiken, waarvan 30% nieuw. Het eikenhout is gelukkig mooi verweven in deze wijn. Het is duidelijk proefbaar dat deze wijn afkomstig is van een topterroir. Lalande de Pomerol van de eigenaar van o.a. Clos du Clocher, Jean-Baptiste Bourrotte.
Gastronomie
Gebakken kalfsniertjes. Wildzwijn in Grand Veneur-saus. Lamschouder met tijm en rozemarijn. Oudere (Hollandse) kazen (Gouda/Edam).
http://goodcrushwines.nl/shop/rode-wijn/frankrijk/bordeaux/chateau-les-hauts-conseillants-lalande-de-pomerol-2018-chateau-les-hauts-conseillants/?f_rec2=0