Domaine Larmandier Bernier
Champagne Extra Brut Latitude
De champagnes van Larmandier-Bernier staan bekend om hun puurheid, precisie, verfijning en gelaagdheid. De druiven (90% chardonnay) komen uitsluitend van het eigen domein, waar al meer dan twintig jaar op biodynamische wijze wordt geproduceerd. Het domaine ligt op de Côte des Blancs, in het hart van de Champagnestreek. 45 hectare topterroir, met premier cru-wijngaarden rondom Vertus en de grand cru-wijngaarden Avize, Oger, Chouilly en Cramant. Naast de biodynamische aanpak onderscheidt het huis zich door een lange rijping (11 maanden) van de wijnen op de most en in houten vaten voorafgaand aan de tweede gisting. Biologisch geteelde grands crus, met precisie en geduld gemaakt, van gezonde, rijpe druiven. Zuivere, minerale, authentieke prachtwijnen.
Kleur, Geur en Smaak
Latitude is de nieuwe naam voor de voormalige Tradition. Een 100% Chardonnay wijn in een ronde, rijke en charmerende stijl. Latitude heeft betrekking op de wijngaarden, terroir die van dezelfde ligging/hoogte (latitude) afkomen, zuidelijk van Vertus. Strogeel van kleur. In de neus ontdekken we aroma's van citrus en witte bloemen. Wijngaardfruit. Opwekkende Champagne met mineraliteit en complexe aroma's. Peer en anijs. Iets van kruiden. Honing. Zeer geschikt als apéritief!
Gastronomie
Aperitief. Oesters. Vleesgerechten met wit vlees en romige sauzen.
http://goodcrushwines.nl/shop/mousserend/frankrijk/champagne/domaine-larmandier-bernier-champagne-extra-brut-latitude-0006820/?f_action=1&f_page=6